Mamo, od ciebie dużo zależy!

O osteoporozie mówi się w kontekście ludzi starszych, tymczasem to młodzi mogą stosować profilaktykę, to rodzice mogą sprawić, że ich dzieci w życiu dorosłym nie będą narażone na tę chorobę cywilizacyjną. Dieta bogata w wapń i witaminy oraz regularna aktywność fizyczna od wczesnych lat, to gwarancja mocnych kości!

Dania bogate w wapń polecane przez dietetyczkę z Centrum Naturhouse:

Śniadanie mistrzów

300 g białego sera niskotłuszczowego

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka siemienia lnianego

1 łyżka miodu

grzanki

opcjonalnie 2-3 krople tabasco

Serek z jogurtem wymieszać na gładką masę. Dodać siemię, krople tabasco i dokładnie wymieszać. Pastę nakładać na grzanki.

Łosoś z pieczarkami

0,5 kg łososia

30 dag pieczarek

5–6 filecików z sardeli

2 szalotki

cytryna

1 łyżka bułki tartej

sól, pieprz

Filety z łososia myjemy, osuszamy, oprószamy solą oraz pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy do lodówki na 30 minut.

Pieczarki myjemy, oczyszczamy, osuszamy i kroimy w plasterki.

Szalotki obieramy, opłukujemy kroimy w cienkie piórka. Fileciki z sardeli przecieramy przez sito i rozcieramy na jednolitą pastę.

Filety z łososia układamy w natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia formie. Na wierzch filetów kładziemy pastę sardelową i dekorujemy rozdrobnionymi szalotkami oraz pieczarkami.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy około 30 minut, często polewając wytworzonym sosem.

Pudding wiśniowo-twarogowy

300 g twarogowego serka śmietankowego

1 szkl. słodzonego mleka skondensowanego

1 łyżeczka esencji waniliowej

porcja zmiksowanych wiśni lub niskosłodzone konfitury wiśniowe

sok z połówki cytryny

kilka biszkoptów

Serek ubijamy mikserem na puszystą masę. Dolewamy mleko i dalej ubijamy. Dodajemy wanilię i sok z cytryny. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem, w miseczkach układamy biszkopty, polewamy je konfiturą, a na wierzch wykładamy krem.