Przepisy: Dla rodziny

Krokieciki z grzybkami i kapustą kiszoną

średnie
powyżej 60 min

Koszt przygotowania: średnie

Pora dania: obiad

Liczba osób: 4 osoby

Dieta: wysokokaloryczna, inna,

Głowne składniki: mąki, kasze, makarony, mięso i podroby, inne,

Okazje: przyjęcie , Wielkanoc , Boże Narodzenie , sylwester, inne,

Sposób przygotowania: gotowane , smażone,

Autor: ewelka73
Ocena:

oceń

Składniki:

Naleśniki :
0,25 l mleka
0,25 l wody
mąka ( dokładnie nie wiem ile bo daję zawsze na oko, do tych naleśników trzeba dodać tak aby ciasto nie było ani za lejące ani znowu nie za gęste)
1 jajko
sól, pieprz

Farsz :
0.5 kg grzybów leśnych, dla dzieci robię z mięskiem
1 kg kapusty kiszonej
przyprawy

Panierka :
2 jajka ( dodaję kapkę wody)
bułka tarta

Do miski dajemy najpierw produkty lejące, mieszamy a później dodajemy mąkę.Mieszamy mikserem lub trzepaczką do uzyskania jednolitej masy i aby nie było grudek.Na patelni do naleśników nalewamy kapkę oleju rozsmarowujemy go pędzelkiem.Nakładamy ciasto, rozprowadzamy tak aby było na całej patelni i cienkie.Smażymy nie za długo na jasno złoty kolor.
Grzyby czyszczę i gotuję do miękkości, później kroję w kostkę.Mięso gotuję do miękkości i mielę.Kapustę gotuję i także mielę, lub kroję na mniejsze kawałki.Wszystko mieszam, przyprawiając.
Krokiety najlepiej zwijać jak naleśniki są jeszcze ciepłe gdyż lepiej się zwijają.Układamy na boku.
Zwinięte już krokieciki dajemy do jajka następnie do bułki i na rozgrzany olej. Smażymy na złoty kolor.
Do krokietów można podać Barszczyk czerwony w kubeczku.