Przepisy: Dla rodziny

Ciasto z wiśniami

łatwe
powyżej 60 min

Koszt przygotowania: średnie

Liczba osób: 4 i więcej

Dieta: bezglutenowa

Głowne składniki: mąki, kasze, makarony, owoce,

Okazje: przyjęcie , Wielkanoc , Boże Narodzenie , piknik, urodziny, sylwester,

Sposób przygotowania: pieczone

Autor: BibliaSmakow
Ocena:

oceń

Składniki:

Ciasto:
1 czubata łyżka karobu
1 czubata łyżka lnu mielonego
1 szklanka mąki jaglanej
1 szklanka mąki gryczanej
2,5 szklanki mleka roślinnego
2 łyżki miodu
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżki tłuszczu roślinnego (oliwa, tłuszczo kokosowy, itp.)

Krem:
400 ml mleka kokosowego
1,5 łyżeczki agar-agar
1/2 szklanki dowolnego mleka roślinnego
2 płaskie łyżki ksylitolu

Dekoracja:
1 szklanka drylowanych wiśni + kilka całych do dekoracji

Piekarnik na 180˚C.
Wszystkie składniki na ciasto dokładnie zmiksować, gotową masę przelać do formy – najlepiej silikonowej formy do tart, z rowkami. Dzięki temu, że użyłam formy silikonowej, nie musiałam jej niczym smarować, a po upieczeniu nie było problemu z wyjęciem ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 30 minut. Wyjąć, poczekać aż ciasto trochę ostygnie i wyłożyć na paterę, odwracając ciasto do góry nogami. W ten sposób uzyskałam brzegi, które mogły przytrzymać krem.
Mleczko kokosowe wymieszać z ksylitolem i gotować w rondlu na średnim ogniu. Do szklanki wlać mleko roślinne, dodać agar i dokładnie wymieszać. Wlać do gotującego się mleka kokosowego i gotować mieszając aż zacznie wrzeć. Zdjąć z ognia, odstawić na 10 minut. Zamieszać i małymi porcjami wlewać na ciasto. Dzięki użyciu agaru masa bardzo szybko tężeje. Kiedy trochę zgęstnieje, można już ciasto udekorować wiśniami. Po jakiś 30 minutach jest gotowe do jedzenia:)