Przepisy: Dla rodziny

Muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady i miętą

łatwe
do 60 min

Koszt przygotowania: tanie

Pora dania: obiad, podwieczorek, kolacja

Liczba osób: 4 i więcej

Dieta: wegetariańska

Głowne składniki: nabiał , mąki, kasze, makarony,

Okazje: Wielkanoc , Boże Narodzenie , piknik, sylwester, afrodyzjaki,

Sposób przygotowania: pieczone

Autor: BibliaSmakow
Ocena:

oceń

Składniki:

150g czekolady dobrej jakości
100g masła + do natłuszczenia formy
140g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
50g cukru pudru
3 jajka
½ laski wanilii
1 łyżeczka liści mięty
1/3 szklanki kefiru

Piekarnik na 180°C.
Listki mięty zmiksować z jedną łyżeczką cukru pudru. Formę natłuścić. W kąpieli wodnej rozpuścić 100g czekolady z masłem. 50g czekolady pokroić w drobną kostkę. Laskę wanilii przekroić wzdłuż i wydłubać ziarenka. No, teraz już wszystkie składniki gotowe.
W misce ubić jajka z cukrem pudrem. Dodać mąkę, sodę, ziarenka wanilii, zmiksowaną miętę i kefir. Wymieszać. Stopniowo dolewać rozpuszczoną czekoladę, ciągle mieszając.
Masą wypełnić zagłębienia w formie do muffinek. Wlewamy masę do ¾ wysokości, ciasto bardzo rośnie w czasie pieczenia. Na wierzchu każdego ciastka ułożyć kilka kawałków pokrojonej czekolady, delikatnie dociskając.
Wstawić do piekarnika i piec 25 minut. Wyjąć formę i poczekać aż trochę przestygnie. Ostrożnie wyjąć muffiny i pozostawić je do całkowitego wystygnięcia.