Przepisy: Dla rodziny

Pavlova w wydaniu letnim

średnie
powyżej 60 min

Koszt przygotowania: średnie

Pora dania: podwieczorek

Liczba osób: 4 i więcej

Dieta: inna

Głowne składniki: nabiał , owoce, inne,

Okazje: przyjęcie , urodziny,

Sposób przygotowania: bez gotowania

Autor: lolajna7
Ocena:

oceń

Składniki:

6 białek
350 g cukru drobnego
cukier waniliowy lub łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu
1l śmietany kremówki
2 śmietan-fixy
truskawki, jagody, listki bazylii

Schłodzone białka ubić na sztywno, dodawać po łyżce cukier, na końcu mąkę i ocet-piana ma być błyszcząca i sztywna. Na papierze do pieczenia szprycownicą wyciskać małe beziki tak aby się łączyły w całość-zrobić 2 blaty większy (ok 26-28 cm) i mniejszy (ok 24 cm). Włożyć do nagrzanego do ok 150 st. piekarnika po czym zmniejszyć na 100-110 st. i suszyć przy uchylonych drzwiczkach ok 1,5-2 godziny(sprawdzać czy jest dobrze wysuszona beza)

Ubić na sztywno śmietanę ze śmietan-fixami (nie dawać cukru, beza jest wystarczająco słodka). Na większy blat wyłożyć połowę śmietany, truskawki w ćwiartki, jagody/borówki przykryć mniejszym blatem, wyłożyć resztę śmietany, truskawki, jagody, ozdobić listkami bazylii.
Uwaga-przygotować tuż przed podaniem, żeby beza nie zmiękła