Przepisy: Dla rodziny

migdałowe serca

średnie
do 60 min

Koszt przygotowania: średnie

Pora dania: podwieczorek

Liczba osób: 4 i więcej

Dieta: bezglutenowa

Głowne składniki: inne

Okazje: przyjęcie , Boże Narodzenie , piknik, urodziny,

Sposób przygotowania: pieczone

Autor: taurant
Ocena:

oceń

Składniki:

tabliczka gorzkiej czekolady
250 g migdałów
120 g cukru (lub naturalnego słodzika - ksylitolu, stewi)
1 łyżeczka kakao
2 białka
szczypta soli
cynamon, zmielone goździki, odrobina gałki i imbiru - do smaku

Czekoladę rozpuść, optymalnie w kąpieli wodnej. Migdały upraż na suchej patelni, a po wystudzeniu zmiel w młynku do mielenia kawy.

Mąkę migdałową połącz z cukrem, przesianym kakao i przyprawami.

Białka ubij na sztywno i dodawaj powoli do suchych składników - mieszając całość, pod koniec dodaj roztopioną czekoladę.
Uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię spożywczą i zostaw na noc w lodówce.

Następnego dnia rozwałkuj ciasto na grubość mniej więcej 1 cm i wykrawaj dowolne kształty. Przed pieczeniem można posmarować ciastka roztrzepanym białkiem.

Piecz w temperaturze 200 st. C przez 8 - 15 minut.

W szczelnym pojemniku ciastka można przechowywać nawet 2 miesiące - podobno