Przepisy: Dla rodziny

Tort z Mikołajem

średnie
powyżej 60 min

Koszt przygotowania: średnie

Pora dania: podwieczorek

Liczba osób: 4 i więcej

Dieta: inna

Głowne składniki: inne

Sposób przygotowania: pieczone

Autor: bettyyy
Ocena:

oceń

Składniki:

Biszkopt
8 jaj
40 dag cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
25 dag. mąki pszennej
15 dag mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy

Masa
Śmietana kremówka 30%
2 śmietan-fixy
Budyń śmietankowy
3/4 l mleka
kostka masła

Polewa czekoladowa
6 dag masła
2 łyżki śmietany
4 łyżki cukru
2 łyżki kakao
łyżeczka żelatyny
.
Mikołaj z masy cukrowej
30 dag cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
35ml wody
50 g glukozy
barwniki spożywcze

Biszkopt:
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę .Dodajemy cukier ,potem żółtka i mąka pszenna z proszkiem do pieczenia i mąka ziemniaczana .Mieszamy i przelewamy do okrągłej formy. Piec 40 min
Masa:
Śmietanę kremówkę ubijamy z śmietan -fixem
Ugotować budyń na mleku i przestudzić .Masło ucieramy z przestudzonym budyniem i
dodajemy ubitą śmietanę.
Polewa
Żelatynę zalać małą ilością wody Resztę składników zagotować Gdy żelatyna stężała podgrzać ją i rozpuszczoną dodać do reszty składników
Masa cukrowa :
Żelatynę zalać wodą Gdy stężeje rozpuścić ją w kąpieli wodnej Do rozpuszczonej żelatyny dodać glukozę i mieszać Trzeba uważać aby się to nie zagotowało Tak powstałą masę wymieszać z cukrem pudrem Podzielić na kilka części i dodawać barwniki Uformować postać Mikołaja .