Przepisy: Dla rodziny
rustykalne galette z wiśniami w miodzie
- średnie
- powyżej 60 min
Koszt przygotowania: tanie
Pora dania: podwieczorek
Liczba osób: 4 i więcej
Dieta: wegetariańska
Głowne składniki: mąki, kasze, makarony, owoce,
Okazje: przyjęcie , piknik, urodziny,
Sposób przygotowania: pieczone, duszone,
- Autor: justa_kitchen
-
Ocena:oceń
Składniki:
240 g mąki pszennej /krupczatka/
120 g zimnego masła
2 łyżki cukru
2 łyżki wody
jajo /do posmarowania przed pieczeniem/
MASA SEROWA
200 g sera białego
3-4 łyżki miodu
2 łyżki ciemnego kakao
WIŚNIE
600 g wiśni
2-3 łyżki cukru
120 ml miodu pitnego /można zastąpić sokiem owocowym/
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
chili
POLEWA
60 g gorzkiej czekolady
1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
Wiśnie dryluję i odsączam. Wrzucam na patelnię i zasypuję cukrem i chili. Podgrzewam. Zalewam miodem pitnym, zmniejszam moc palnika i odparowuję. Gdy masa jest już dość gęsta zdejmuję patelnię z palnika, dodaję mąkę i energicznie mieszam, żeby nie było grudek mącznych. Podgrzewam jeszcze chwilę na małym ogniu i odstawiam.
Ser przepuszczam dwukrotnie przez maszynkę do mięsa. Po pierwszym mieleniu dodaję miód i kakao.
Piekarnik rozgrzewam do 175 stopni Celsjusza.
Ciasto wyjmuję z lodówki i wykładam na papier do pieczenia. Przykrywam drugim kawałkiem papieru i wałkuję na koło średnicy około 30 cm. Brzegi pozostawiam postrzępione. Zdejmuję górny papier. Przekładam ciasto na blachę. Wykładam masę serową na środek ciasta i rozprowadzam, pozostawiając około 1,5-2 cm wolny pierścień na zewnątrz. Na ser wykładam wiśnie. Za pomocą noża podnoszę wolne od nadzienia brzegi ciasta i zakładam do środka, na kopertę. Smaruję brzegi ciasta rozkłóconym jajem. Piekę do ładnego zarumienienia, około 45 minut /zależy od grubości ciasta, więc trzeba obserwować/. Studzę.
Czekoladę roztapiam z masłem w kąpieli wodnej. Polewam ciasto. Czekam chwilę, aż polewa delikatnie zastygnie.
Wyszukaj przepis
Ulubione spodnie dzieci? Wiadomo, że dresy! Dzieci mają tu upodobania zbieżne z...
Co sądzisz o tym, by każda kobieta mogła zażądać porodu w drodze cesarskiego cięcia?
Zobacz wyniki ankiety, skomentuj
Komentarze
Jeśli chcesz dodać komentarz musisz się zalogować lub