Przepisy: Dla rodziny

Kolorowe ciasto (makaronowe)

łatwe
do 60 min

Koszt przygotowania: tanie

Pora dania: obiad, kolacja

Liczba osób: 4 i więcej

Dieta: wegetariańska

Głowne składniki: inne

Okazje: inne

Sposób przygotowania: bez gotowania

Autor: eBobasowaKuchnia
Ocena:

oceń

Składniki:

Składniki
Na czerwony makaron
1kg mąki pszennej typ 500
10 jajek
150 g koncentratu pomidorowego

Na zielony makaron
1 kg mąki pszennej typ 500
8 jajek
240 g ugotowanego szpinaku

W celu przygotowania zielonego ciasta, zagnieść ciasto z mąki, jajek oraz ugotowanego i zmielonego w mikserze szpinaku (dodając odrobinę wody, jeśli to konieczne).
Chcąc otrzymać czerwony makaron, zagnieść ciasto z mąki, jajek i koncentratu pomidorowego.
Kolorowe ciasto makaronowe można otrzymać, łącząc zwykłe ciasto z przygotowanymi
dwoma ciastami w kolorze czerwonym i zielonym.Rozwałkować na stolnicy dwa kolorowe ciasta i wyciąć z nich paski. Rozwałkować ciasto makaronowe jajeczne
w kolorze neutralnym na grubość 1-2 mm, zwilżyć je wodą. Na jego wierzchu wyłożyć naprzemiennie uprzednio wycięte paski kolorowego makaronu.
Otrzymaną kompozycję delikatnie rozwałkować, uzyskując jeden płat wielokolorowego ciasta.
Wyciąć krążki ciasta za pomocą okrągłego wykrojnika. Wyłożyć na nie wybrany
przez siebie farsz. Nakryć drugą połową krążków i docisnąć ciasto, aby się skleiło.
Przepis pochodzi z książki "" Ilustrowana szkoła gotowania
wydawnictwa Jedność