Przepisy: Dieta mamy karmiącej

Zielone naleśniki

średnie
do 30 min

Koszt przygotowania: średnie

Pora dania: lunch

Liczba osób: 4 osoby

Głowne składniki: warzywa , nabiał , inne,

Sposób przygotowania: smażone

Autor: marcia7
Ocena:

oceń

Składniki:

Składniki - farsz:
1/2 opakowania mrożonego szpinaku.
1 kostka sera fety
200 ml śmietanki kremowej 30%
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka masła klarowanego
20 dag żółtego tartego sera (parmezanu lub oscypka)
gałka muszkatowa
sól
pieprz kolorowy świeżo mielony

Składniki-naleśniki:
250 ml mleka
200 ml wody mineralnej (dla puszystości ciasta)
2 jajka
150 g mąki
szczypta łyżeczki soli
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozpuszczamy masło klarowane. Wrzucamy na chwilę utarty czosnek a po chwili dodajemy szpinak. Gdy zmięknie dodajemy pokrojony w kostkę ser feta.
Dość mocno przyprawiamy gałką muszkatową oraz trochę solimy i pieprzymy aby wydobyć smak szpinaku. Dusimy około 10 min, pod koniec dolewamy śmietankę mieszając aby się nie ścięła.Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Wlewamy chochelką na rozgrzaną i posmarowaną oliwą patelnię smażymy z dwóch stron do zrumienienia.
Naleśniki smarujemy farszem i składamy lub zwijamy a następnie posypujemy startym serem najlepiej parmezanem lub oscypkiem aby smak był wyrazisty.
Smacznego!