Tort Kubuś Puchatek

• średnie
• powyżej 60 min

• Dodał: zielonykoralik

Składniki:

Biszkopt:
8 jajek
1 1/2 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka proszku do pieczenia
2 łyżki octu

Blat kokosowy:
200 g wiórek kokosowych
5 białek
1 szklanka cukru

Krem:
1 1/2 kostki margaryny
3/4 l mleka
2 budynie waniliowe
3 żółtka
1 szklanka cappuccino

Sposób przygotowania:

Biszkopt: Rozpoczynamy od ubicia mikserem białek, dodając po trochu cukru, aż do momentu jak masa będzie sztywna. W innym naczyniu żółtka miksujemy z octem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy żółtka do piany z białek i dalej miksujemy. Do masy wsypujemy przez sitko mąkę tortową i ziemniaczaną , mieszamy całość łyżką delikatnie. Gotową masę wylewamy do formy wyłożonej papierem. Pieczemy ok. 40min w 180*C. Blat kokosowy: Należy ubić białka, stopniowo dodajemy cukier. Ubijamy masę na sztywno. Następnie dodajemy wiórka kokosowe i delikatnie mieszamy. Gotową masę przekładamy do formy tej samej wielkości co był biszkopt pieczony. Pieczemy w 180*C ok. 20min do zarumienia. Krem: Zaczynamy od zrobienia budyniu. W rondlu gotujemy 1/2 l mleka, a 1/4 l mleka wlewamy do garnuszka i wsypujemy budyń i żółtka, następnie mieszamy. Gdy mleko w rondlu zacznie się gotować wlewamy zawartość z garnuszka i mieszamy, aż do zagotowania. Odstawiamy z ognia i zostawiamy do wystygnięcia. Gdy budyń wystygnie miksujemy i dodajemy stopniowo margarynę, aż do momentu gdy się wszystko połączy i nie będzie grudek. Biszkopt przecinamy na pół. Obie warstwy nasączamy ponczem (woda, sok z cytryny i łyżeczka cukru). Pierwszą cześć biszkoptu smarujemy kremem, następnie kładziemy blat kokosowy i ponownie krem. Następnie druga część biszkopta nawilżona. Na samą górę reszta kremu i na boki. Aby placek miał kształt Kubusia , należy odbić wydrukowany rysunek Kubusia na kremie. Zaznaczony kształt polać polewą. Kolory robimy dodając barwinka spożywczego do kremu i szprycą malujemy Kubusia. Smacznego!

Głosowanie zostało zakończone.