Domowe burgery

1. Zmielone mięso przyprawić mieszanką przypraw, dodać jedną łyżeczkę czarnego pieprzu, czosnek przeciśnięty przez prasę, skórkę cytryny, natkę pietruszki, zeszkloną cebulę oraz żółtko. Wszystko dokładnie delikatnie mieszamy.

2. Formujemy kotleciki ( ja robię takie by zmieściły mi się na dłoni). Rozgrzewamy patelnię (najlepsza grillowa, ja jeszcze takiej nie posiadam dlatego robiłam na zwykłej), pierwsze 4 burgery z jednej strony solimy i układamy na patelnię posoloną stroną w dół. Grillować na dość dużym ogniu, przez ok. 3 minuty, aż mięso zmieni kolor. Podczas grillowania uważamy, aby temperatura patelni nie zmniejszała się i burgery nie wypuściły soków.

3. Posypać drugą stronę burgerów solą, przewrócić na drugą stronę (można wtedy na zgrillowanej części położyć plaster sera by się roztopił) i grillować kolejne 3 minuty. Po tym czasie ściągamy z patelni i układamy na talerzu.

4. Patelnię wytrzeć papierowym ręcznikiem i grillować podobnie kolejne burgery, pamiętając by solić każdą ze stron.

5. Podawać można w przekrojonej na pół i opieczonej w tosterze bułce hamburgerowej (ja wolę zwykłe kajzerki z sezamem).

Każdą bułkę smaruję zrobionym sosem (wymieszany majonez, ketchup, musztarda lub wymieszany jogurt naturalny z czosnkiem), kładę liść sałaty na to idzie burger, plaster pomidora, plasterki świeżej czerwonej lub białej cebuli i ogórek kiszony, zamykam bułkę i w ten oto sposób powstaje domowy burger :-)

Każdy może dodać warzywa jakie lubi i to samo tyczy się sosu :-)

Smacznego!