Zupa ziemniaczana czyli teatralne danie aktorów

Przygotuj:garnek, patelnię, łyżkę cedzakową, obieraczkę do warzyw, deskę do krojenia, drewnianą łyżkę, mikser z końcówką do rozdrabniania warzyw, nóż, łyżkę wazową, miseczkę, kubek.

Umyj starannie warzywa pod bieżącą wodą. Marchewkę i ziemniaki obierz ze skórki, a z kapusty usuń zwiędłe liście. Wlej do garnka wodę i zagotuj ją ze szczyptą soli. Kiedy woda zacznie wrzeć, ostrożnie włóż do niej kapustę, marchew i pokrojone na połowy ziemniaki.
Gotuj warzywa tak długo, aż będą miękkie. Potem delikatnie wyjmij marchewkę i kapustę łyżką cedzakową. Włóż je do miseczki. Ziemniaki przełóż do misy miksera i zmiksuj je na papkę. Obierz cebulę, pokrój ją w drobną kostkę i wrzuć na patelnię na rozgrzany olej. Podsmażaj ją, od czasu do czasu mieszając. Nie powinna się zbyt mocno zrumienić.
Pokrój marchewkę w kostki i przełóż z powrotem do miseczki. Poszatkuj drobno kapustę. Do garnka z wywarem warzywnym włóż papkę ziemniaczaną, kapustę i cebulę. Zagotuj wszystko. Dodaj serek, trochę gałki muszkatołowej, sól, pieprz i zamieszaj w garnku. Wlej zupę do miseczek i każdą porcję udekoruj marchewką.

Przepis pochodzi z książki "Cecylka Knedelek czyli książka kucharska dla dzieci", J. Krzyżanek, wydawnictwo - Jedność