warzywa - przepisy kulinarne dla dzieci

Warzywa to jeden z podstawowych składników zbilansowanej, zdrowej diety. O to, by wprowadzać je do codziennego jadłospisu, warto dbać już wtedy, gdy rozszerzamy dietę dziecka. Marchewka, ziemniak, dynia – to pierwsze warzywa, których może próbować nawet kilkumiesięczne niemowlę. I choć warzywa, zwykle nie są tak lubiane przez dzieci, jak owoce, warto pamiętać, że są od nich o wiele zdrowsze. Warzywa zawierają cenne minerały i witaminy, natomiast nie zawierają cukru. Na szczęście jest wiele przepisów, w których warzywa są najważniejszym składnikiem a potrawy z nich przyrządzone są pyszne (i zdrowe).

- łatwe
- do 30 min
Zupka jażynowa

Autor: suliko | Komentarzy: 0

Włoszczyznę umyj, obierz i pokrój na małe kawałki. Zagotuj w garnuszku niecałą szklankę wody, wrzuć warzywa. Gotuj do miękkości. Zdejmij z gazu. Gdy zupa przestygnie, dodaj masło, zmiksuj na krem.
- łatwe
- do 60 min
Francuskie cukierki ze szpinakiem

Autor: JoannaKrzyzanek | Komentarzy: 0

1. Rozłóż na stolnicy arkusze ciasta francuskiego, aby się rozmroziły. 2. Umyj starannie liście szpinaku pod bieżącą wodą i pozostaw na durszlaku, aby odciekł nadmiar wody. Rozgrzej na patelni olej i podsmażaj na nim szpinak, aż stanie s
- łatwe
- do 60 min
Zielony krem, czyli zupa z siedmiuset groszków

Autor: JoannaKrzyzanek | Komentarzy: 0

1. Umyj starannie warzywa. Obierz je ze skórki i pokrój w talarki. Zagotuj w garnku wodę ze szczyptą soli. Kiedy zawartość garnka zacznie wrzeć, wrzuć do niego ostrożnie warzywne talarki. Gotuj je około 10 minut, aż będą miękkie. 2. Obie
- łatwe
- do 60 min
Zupa ziemniaczana czyli teatralne danie aktorów

Autor: eBobasowaKuchnia | Komentarzy: 0

Przygotuj:garnek, patelnię, łyżkę cedzakową, obieraczkę do warzyw, deskę do krojenia, drewnianą łyżkę, mikser z końcówką do rozdrabniania warzyw, nóż, łyżkę wazową, miseczkę, kubek. Umyj starannie warzywa pod bieżącą wodą. Marchewkę i zi
- średnie
- powyżej 60 min
Indyk z kozim serem i żurawiną

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Żurawinę zalać 4 łyżkami wody i gotować aż puści sok, zmięknie, a woda w połowie odparuje. Filety z indyka natrzeć solą i pieprzem oraz suszoną bazylią, odłożyć do lodówki na dwie godziny. W garnku postawić wodę na kalafiora, kiedy zacznie
- średnie
- do 60 min
Roladki z bakłażana z fetą i pomidorami

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Sposób przygotowania: Piekarnik na 150°C. Bakłażana kroimy wzdłuż w plastry, posypujemy solą z dwóch stron i odkładamy na sitko, skrapiamy sokiem z cytryny i zostawiamy na 20 minut. Po tym czasie bakłażana trzeba opłukać i osuszyć na ręcz
- średnie
- do 60 min
Parmezanowe miseczki

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Piekarnik na 180°C z funkcją grill lub grzanie od góry i od dołu. Parmezan zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Na blasze uformować z sera trzy kółka. Nie powinny być zbyt grube, ale też nie mogą być „firankowe”. Moje zrobiłam na około 4 m
- łatwe
- do 60 min
Klopsy cielęce z pomidorowym pesto

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Piekarnik na 180°C. Mięso zmielić, wymieszać dokładnie z jajkiem, mąką, ziołami. Doprawić solą i pieprzem. Uformować niewielkie kulki i obsmażyć je ze wszystkich stron na patelni posmarowanej oliwą. Podsmażone klopsy przełożyć na talerz
- łatwe
- do 30 min
Sałatka z cykorii i mandarynek z serem pleśniowym

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Sposób przygotowania: Mandarynki obrać (wręcz obkroić) ze skóry i pokroić w cienkie plastry. Liście cykorii opłukać, osuszyć i ułożyć na półmisku. W rondlu zagrzać ocet balsamiczny aż zacznie parować, powinno go trochę ubyć, chodzi o to, ż
- łatwe
- do 60 min
Focaccia z pomidorkami i ziołami

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Nie miałam pod ręką żadnego przepisu. Pamiętałam tylko, że ciasto robi się jak na pizzę. W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże i odstawić. Mąkę wymieszać z cukrem, solą, rozmarynem i tymiankiem, dodać drożdże i oliwę, wyrabiać aż ciasto będzie
- łatwe
- do 60 min
Zapiekana cykoria

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Cykorie oczyścić z zewnętrznych liści i przekroić wzdłuż na pół. Czosnek obrać. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać drobno posiekany czosnek, smażyć około minutę. Na patelni ułożyć połówki cykorii, przykryć i smażyć 5 minut. Cykorie odwrócić,
- łatwe
- do 30 min
Sałatka z roszponki, sera pleśniowego, melona i granatu

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Roszponkę opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym. Na suchej patelni uprażyć orzechy, kilka razy podrzucając w trakcie smażenia na średnim ogniu. W dużej salaterce wymieszać roszponkę z orzechami, dodać pokruszony ser, melona i pestki gran
- średnie
- do 60 min
Cytrynowy sandacz z porami w białym winie

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Sandacza opłukać, włożyć do garnka i zalać mlekiem. Odstawić co najmniej na godzinę do lodówki, a najlepiej na noc. Pora opłukać, odkroić zielone liście i białą część pokroić w cienkie talarki. W rondlu rozpuścić masło (około 2 łyżek) i dus
- łatwe
- do 30 min
Wielkanocne jajka

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Jajka gotujemy na twardo. Zalewamy zimną wodą, żeby skorupka łatwiej odchodziła. Obieramy i zabieramy się za wzorki. Można je wyciąć zwykłym nożem, ale to dosyć skomplikowane zajęcie. Ja posłużyłam się specjalnym nożem do dekoracyjnego wyci
- łatwe
- do 60 min
Sałatka śledziowa z kiwi

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Cebulę kroimy w drobną kostkę i obficie skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy co najmniej na 3 godziny, najlepiej na całą noc. Jajka gotujemy na twardo i kroimy w drobną kostkę. Śledzie też drobno siekamy i mieszamy wszystkie składniki w m
- średnie
- do 30 min
Gotowane szparagi z sosem z sera pleśniowego

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Dodać dwa, obrane ząbki czosnku i sok z cytryny. Wrzucić umyte szparagi. Gotować 10 minut na średnim ogniu. W rondlu rozpuścić masło i poddusić na nim boczek pokrojony w kostkę. Dodać pokrojony równie
- średnie
- do 60 min
Tarta ze szparagami

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Piekarnik na 190°C. Szparagi opłukać, odciąć białe końcówki, jeśli są. Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem, wyłożyć ciastem francuskim dno i brzegi na wysokość dwóch centymetrów. Szparagi przeciąć w 1/3 wysokości. Sery pokroić w kost
- średnie
- do 30 min
Grillowane szparagi z sosem holenderskim z koperkiem

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Szparagi opłukać, owinąć plastrami boczku. Patelnię grillową nasmarować oliwą i dobrze rozgrzać. Smażyć szparagi obracając co jakiś czas, tak żeby boczek z każdej strony się zrumienił. Smażenie zajmie w sumie około 10-12 minut. W tym czasi
- łatwe
- do 30 min
Jajko sadzone ze szparagami i rzodkiewką

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Szparagi gotować 5 minut w lekko osolonej wodzie. Na patelni rozgrzać kroplę oliwy, wybić na nią jajka i smażyć 2 minuty. W tym czasie pokroić rzodkiewki w cienkie plasterki, a szparagi przekroić wzdłuż na pół. Jajka doprawić solą i pieprz
- średnie
- do 60 min
Zupa szparagowa z cambozolą i świeżo mielonym pieprzem

Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

Sposób przygotowania: Szparagi opłukać, zagotować lekko osoloną wodę w wysokim garnku. Włożyć szparagi i gotować przez 10 minut. Wyjąć szparagi, w garnku pozostawić 0,5l wywaru z gotowania. Odciąć końcówki szparagów do dekoracji. Resztę p