Przepisy: Dla rodziny

Kurczak duszony z grzybami i ziemniakami

łatwe
powyżej 60 min

Koszt przygotowania: średnie

Pora dania: obiad, kolacja

Liczba osób: 4 osoby

Głowne składniki: warzywa , mięso i podroby,

Okazje: urodziny

Sposób przygotowania: duszone

Autor: suliko
Ocena:

oceń

Składniki:

kurczak 1 szt.(1,5 kg)
ziemniaki 3-4 szt.
marchewka 2 szt.
cebula 1 szt.
czosnek 3 ząbki
grzyby suszone (prawdziwki) 80 g
sól
pieprz
zioła prowansalskie
kurkuma
ziele angielskie
liść laurowy
Sposób przygotowania:
Suszone grzyby (prawdziwki) zalać wrzątkiem (po odcedzeniu wody spod grzybów nie wylewać), odstawić na 2-3 godziny.

Kurczaka dzielimy na porcje, lekko obsmażamy na klarowanym maśle, dodajemy sól, pieprz,kurkumę.

Marchewkę i cebulę kroimy w półkrążki, czosnek - w słupki, ziemniaki obieramy i kroimy na 4-5 części, całość mieszamy z solą i ziołami prowansalskimi.

Wszystkie składniki wykładamy do glinianego garnka lub żeliwnego naczynia warstwami:

1. wymieszana marchewka z cebulą
2. grzyby
3. kurczak
4. wymieszana marchewka z cebulą
5. grzyby

Dodajemy parę ziarenek ziela angielskiego, liść laurowy, zalewamy małą szklanka wody z grzybów (150 ml)
Dusimy w piekarniku przez 1,5 godziny na bardzo małym ogniu.