Przepisy: Dla dziecka

Zupa Pawła II

łatwe
powyżej 60 min

Wiek dziecka: 12 miesięcy +

Koszt przygotowania: tanie

Pora dania: obiad, kolacja

Liczba osób: 4 i więcej

Głowne składniki: warzywa , mąki, kasze, makarony, mięso i podroby,

Sposób przygotowania: gotowane

Autor: eBobasowaKuchnia
Ocena:

oceń

Składniki:

1 kapłon rosołowy
2 litry rosołu z kurczaka i cielęciny (albo z kostki mięsnej)
400 g ryżu
1 cebula
2 goździki
parmezan
sól i pieprz

Kapłona wypatroszyć, opłukać i opalić z ewentualnych pozostałości piór, osuszyć.
Włożyć go do garnka napełnionego w połowie rosołem z kurczaka i cielęciny,
uzupełnić wodą, aby przykryła go w całości, dodać podpieczoną cebulę i goździki.
Gotować na małym ogniu pod przykryciem, aby rosół nie wyparował.
Po około dwóch godzinach gotowania kogut powinien być miękki, wtedy należy go wyjąć, a rosół odcedzić. Ponownie wlać go do garnka, doprawić solą i doprowadzić
do wrzenia, a następnie wsypać ryż na około 20 minut. Po ugotowaniu wyłożyć ryż do talerzy, posypać parmezanem i podawać z odrobiną pieprzu.
Następnie można podać kapłona na gorąco albo na
zimno jako drugie danie.
Przepis pochodzi z książki "Kuchnia Papieży", wydawnictwa Jedność