Przepisy: Dla rodziny

Pizza tatusia

łatwe
do 30 min

Koszt przygotowania: tanie

Pora dania: kolacja

Liczba osób: 4 i więcej

Sposób przygotowania: pieczone

Autor: joanna_lange
Ocena:

oceń

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki
3/4 szklanki lekko ciepłej wody
pół opakowania suchych drożdży
pół łyżeczki cukru
pół łyżeczki soli

Sos pomidorowy:

pomidory
pół cebuli
1-2 ząbki czosnku
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka suszonej bazylii + kilka pokrojonych listków świeżej
1 łyżeczka oregano
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
łyżeczka soku z cytryny
łyżeczka cukru
ok. pół łyżeczki soli, pieprz

Mąkę, cukier, sól i drożdże wsypujemy do miski. Dodajemy letnią wodę z łyżką oliwy i mieszamy przez ok. 1 minutę – uwaga, ważne: palcem wskazującym i tylko w jedną stronę! Następnie ciasto wykładamy na blat kuchenny lub stolnicę i zagniatamy, aż nie będzie się lepiło. Odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie wałkujemy do pożądanego rozmiaru, wkładamy na blaszkę posmarowaną oliwą z oliwek i pozostawiamy na jeszcze 15 minut.Dodajemy pomidory, koncentrat, sok z cytryny i wszystkie przyprawy. Dusimy sos na małym ogniu przez około 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do najwyższej możliwej temperatury (prawdopodobnie 250ºC). Wyrośnięte ciasto smarujemy sosem pomidorowym i układamy pokrojone, ulubione dodatki (ja najbardziej lubię pizzę z salami, szynką, pieczarkami i ogórkiem kiszonym). Posypujemy oregano i skrapiamy lekko oliwą z oliwek. Pieczemy ok. 10 minut.