Tort Kubuś Puchatek

Biszkopt:
Rozpoczynamy od ubicia mikserem białek, dodając po trochu cukru, aż do momentu jak masa będzie sztywna.
W innym naczyniu żółtka miksujemy z octem i proszkiem do pieczenia.
Dodajemy żółtka do piany z białek i dalej miksujemy. Do masy wsypujemy przez sitko mąkę tortową i ziemniaczaną , mieszamy całość łyżką delikatnie. Gotową masę wylewamy do formy wyłożonej papierem. Pieczemy ok. 40min w 180*C.

Blat kokosowy:
Należy ubić białka, stopniowo dodajemy cukier. Ubijamy masę na sztywno. Następnie dodajemy wiórka kokosowe i delikatnie mieszamy. Gotową masę przekładamy do formy tej samej wielkości co był biszkopt pieczony. Pieczemy w 180*C ok. 20min do zarumienia.

Krem:
Zaczynamy od zrobienia budyniu. W rondlu gotujemy 1/2 l mleka, a 1/4 l mleka wlewamy do garnuszka i wsypujemy budyń i żółtka, następnie mieszamy. Gdy mleko w rondlu zacznie się gotować wlewamy zawartość z garnuszka i mieszamy, aż do zagotowania. Odstawiamy z ognia i zostawiamy do wystygnięcia.
Gdy budyń wystygnie miksujemy i dodajemy stopniowo margarynę, aż do momentu gdy się wszystko połączy i nie będzie grudek.

Biszkopt przecinamy na pół. Obie warstwy nasączamy ponczem (woda, sok z cytryny i łyżeczka cukru). Pierwszą cześć biszkoptu smarujemy kremem, następnie kładziemy blat kokosowy i ponownie krem. Następnie druga część biszkopta nawilżona. Na samą górę reszta kremu i na boki.

Aby placek miał kształt Kubusia , należy odbić wydrukowany rysunek Kubusia na kremie. Zaznaczony kształt polać polewą. Kolory robimy dodając barwinka spożywczego do kremu i szprycą malujemy Kubusia.
Smacznego!