Do mięsa ścieramy cebule na tarce, do tego wyciskamy wyciskarką czosnek. Następnie dodajemy przyprawy, ja lubię dodawać pieprz, sól i majeranek ale można dać dowolne. Następnie mięso przekładamy do blendera i ubijamy na praktycznie jednorodną masę. Wstawiamy na 180 stopni na godzinę do piekarnika.
Mięso kroimy na plasterki i układamy na wrapie razem z wybranymi dodatkami ( moje ulubione to sałata, pomidory i oliwki) a na samą górę dajemy tzatzyki i zawijamy wrapa.