Przepisy: Dla rodziny

Piernik z bakaliami z Ferrary

łatwe
do 30 min

Koszt przygotowania: tanie

Pora dania: obiad, podwieczorek, kolacja

Liczba osób: 4 i więcej

Dieta: wegetariańska

Głowne składniki: nabiał , mąki, kasze, makarony,

Okazje: Boże Narodzenie

Sposób przygotowania: pieczone

Autor: eBobasowaKuchnia
Ocena:

oceń

Składniki:

DO PIERNIKA
200 g mąki pszennej
100 g migdałów
100 g miodu
100 g kakao
100 g owoców kandyzowanych
pokrojonych w kostkę
2 g cynamonu
2 g zmielonych goździków
100 g czekolady gorzkiej do
polania
masło do posmarowania formy

W dużej misce wymieszać razem wszystkie składniki (za wyjątkiem czekolady), dodając trochę wody albo mleka, aby otrzymać masę dość twardą, która jednak będzie kleista.
Ułożyć masę na posmarowaną tłuszczem blaszkę, nadając jej kształt kopuły i wstawić do piekarnika na półtorej godziny(temperaturę należy ustalić stosownie do znajomości własnego piekarnika – nie powinna być zbyt duża, bo jeśli ciasto
się przypali, będzie gorzkie). Po wyjęciu odstawić piernik na 10–15 dni do chłodnego i wilgotnego pomieszczenia. Po upływie tego czasu można rozpuścić polewę czekoladową i polać nią piernik, ciasto podawać pokrojone w kromki.
Przepis pochodzi z książki "Kuchnia Papieży" wydawnictwa Jedność